为探索传统企业在数字时代的创新突破，2025年5月13日，广州华商学院组织师生团队走进广州市仟壹生物技术有限公司高汤工厂开展《创业管理》课程校外社会实践教学活动。广州华商学院创新创业学院蓝望萍老师、余玉琼老师，以及30余名学生参加本次活动。

生产链中的品质坚守与工艺创新

在仟味高汤生产车间，师生们深刻感受高汤从原料到成品的全流程。从原料筛选到成品出厂，每个环节均体现了企业对品质的极致追求。

传统工艺与现代技术的结合，是企业降本增效的关键。工作人员介绍，近年来，工厂通过引入智能温控系统和实时监测设备，产品合格率提升至99.8%，生产周期缩短15%。这一系列技术升级不仅保障了品质稳定性，也为规模化生产提供了基础。

智能化升级驱动效率变革

在智能打包流水线区域，工厂展示了数字化转型的阶段性成果。工作人员强调，智能化改造并非简单替代人力，而是通过人机协作优化流程。员工从重复性劳动转向数据分析与流程优化，推动生产环节的持续改进。实时监测系统积累的运营数据，也为企业快速调整策略、优化资源配置提供依据，从而在动态市场中保持敏捷响应能力，为创新迭代奠定基础。

留存取样实验室体现了企业对产品创新的持续投入。工作人员以“油层差异”为例，深入解析原料配比与熬制工艺对风味的影响。企业以市场需求为导向，依托实验成果调整研发方向，确保创新既符合消费者偏好，又能高效落地生产，形成“研发-验证-应用”的闭环，为可持续创新注入科学支撑。

电商布局与创新创业策略

仟味高汤电商负责人黄玉萍以企业电商布局为切入点，详细分析了市场定位、营销策略及行业趋势，并通过销售数据案例，阐释了电商运营在食品行业中的关键作用。师生们踊跃提问，围绕流量转化、用户画像等问题展开热烈讨论。

人力资源负责人王俊分享了仟味高汤的创业创新故事。他从企业文化的塑造谈起，强调品质坚守与创新驱动是企业立足市场的核心，让师生们感受传统企业转型升级的韧性与智慧。

本次活动让学生在真实场景中理解数字化转型的深刻内涵，领悟品质与创新对企业发展的双重意义。通过理论与实践的交融，启发学生以系统性思维探索行业痛点，激励其以实践为基、以创新为翼，在未来的职业道路上勇立潮头，书写属于自己的时代篇章。

（图文/创新创业学院 责任编辑/刘育静）